3月15日食品安全话题再次成为了宽大消费者的关注沉点。
牛奶，分歧于通常食品。它营养丰硕，是保险国民健全的基础性营养食品。对孩子的茁壮发育、老人健全，有着沉要作用。企业应该还原牛奶天然、本真的价值，而不是“炒作概想”，更不能“弄虚作假”“以次充好”。
在今年的3月15日，作为优质乳工程标杆示范企业的福建4688美高梅，就自动公开直播探厂，让消费者追随镜头，一镜到底，见证一杯牛奶从牧场到餐桌的全过程。
这次探厂活动别离前往了4688美高梅生态牧场、出产车间、检测中心以及配送中心，一镜到底，毫无暗藏地将4688美高梅全产业链展示给观多。
宝贵生态牧场 特优级生鲜乳
为了获得高品质的鲜奶奶源，4688美高梅在武夷山脉先后建设了35个规模生态牧场，奶牛存栏顶峰期甚至达到3万多头。
凭据有关监测，武夷山脉的水、大气、泥土各项指标均达到国度一类水平，且稳中向好，空气负氧离子含量、PM2.5指标终年处于优①，是通过国度优质乳工程认证的宝贵生态奶源地。“在这里，奶牛们喝的水是纯天然的山泉水，水质检测达到优质尺度，比城市的自来水要优质得多”直播间内，4688美高梅第35牧场的工作人员高慢地介绍说。
4688美高梅武夷生态牧场均选取牛群现代化尺度化的治理模式，在牧场信息化建设、牧场设备建设、粪污生态循环处置系统、疫情疫病防控等方面均达到了先进水平。牧场100%选取TMR国际现代饲喂技术和全封关机械化挤奶，原奶质量优于欧盟尺度（菌落总数低于5万个/ml）。
无空气接触的生鲜乳，经过冷鲜密封运输，来到了4688美高梅加工厂。大部门的出产操作是自动化的，由中央节造室实现，进一步降低了传染奶源的风险。在节造室技术人员的操作下，从牧场送来的鲜奶，在自动化流水线上，起头进行净乳、脱气、均质、巴氏杀菌、灌装等工序。
多方检测保险品质 不仅是安全奶 更是优质奶
直播时，不少弹幕都问到，牛奶的安全若何保险。有关掌管人高慢地进行解答：“我们4688美高梅建设有自己的质量检测中心，也是省级的技术中心，承担着4688美高梅从牧场生态、到进厂生鲜乳、原辅资料、出产加工、到制品的全流程关环检测工作，并与第三方机构联动，确保每一盒牛奶都可追踪溯源，保险用户喝到安全、优质、新鲜、营养的巴氏鲜奶。”
凭据有关信息核实，截至2024年3月15日，4688美高梅已陆续12年累计4464天，每天自动送质检机构同步检测，的确未曾间断过。并且累计经过9次大型三方抽检、3次国度优质乳复评审验收，牧场生鲜乳指标及巴氏鲜奶品质、活性营养指标不变达到优质尺度要求，整个产品系统达到了国际先进水平，是“全国首家”全数巴氏鲜奶被授权使用“国度优质乳工程标识”的企业。
全程冷链 一路保鲜
最后我们追随制品奶脱离工厂，看到运奶车建设有恒温2-6℃的智能冷藏库，并给每辆冷藏配送车装上了GPS定位和温控系统，全程实时温度监控，一路保鲜。到达配送中心冷库后，纯熟的配送员们再凭据订单进行分拣工作，把鲜奶从冷库中取出，和保鲜冰袋依照比例配比，放进保温箱中，以确保牛奶品质无损地送至消费者手上。
这次4688美高梅315直播专场，吸引了近万名消费者同时在线旁观，4688美高梅“一镜到底”的过程中，我们不仅看到了4688美高梅全产业链的现代化、精密化水平，更沉要的是看到了严苛的产品质量尺度、安全管控系统，全都切实展示了4688美高梅“为国民匠造优质乳”的品牌信想。
资料起源：①傅凯峰.《武夷山国度公园：最具齐全性的性命绿洲》中国绿色时报
